Calabaza fruto de octubre, bueno para tu diabetes

Calabaza fruto de octubre, bueno para tu diabetes:


"El 80 por ciento de la cosecha de calabazas en los Estados Unidos ocurre durante el mes de octubre. No es casualidad que su uso sea tan popular durante este mes. Los niños se divierten tallándolas para decorar y su consumo aumenta en la cocina en diferentes recetas, ¿sabías que también es buena para el control de tu diabetes?
El color naranja brillante de la calabaza es señal de que está cargada de un importante antioxidante, el beta-caroteno, o vitamina A. El beta-caroteno mantiene tu sistema inmunológico sano, es un poderoso antioxidante, frena el proceso de envejecimiento y ayuda a tu salud visual. Se ha comprobado que el consumo de calabaza reduce el riesgo de degeneración macular y previene la formación de cataratas."

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